Business plan boulangerie Excel : exemple gratuit. Voici un modèle simple et professionnel de prévisionnel financier pour une boulangerie, à télécharger ci-dessous en un clic.
Vous souhaitez créer une boulangerie, un point chaud, un dépôt de pain ? Vous envisagez de reprendre une boulangerie-pâtisserie en France, au Maroc, au Sénégal ou dans n’importe quel autre pays ? Vous êtes à la recherche d’un modèle de prévisionnel financier pour ce type de commerce ? Bonne nouvelle, nous avons le document idéal pour vous : un business plan boulangerie Excel.
Créer ou reprendre un commerce de pain ne s’improvise pas, surtout si vous prenez en charge à la fois la production et la commercialisation. Dans ce dernier cas, votre commerce pourra être appelé « boulangerie », pour peu que vous produisiez sur place. En l’absence de production sur place, vous serez considéré comme un « dépôt de pain ».
En France, pour exercer en tant que boulanger, il faut disposer au minimum d’un CAP. Il s’agit donc d’une activité à la fois artisanale et commerciale, avec une double inscription auprès de la Chambre des Métiers et de la Chambre du Commerce.
Mais pour réussir en tant que boulanger, en plus de maîtriser votre métier, vous devrez savoir gérer financièrement votre entreprise. Cet aspect est abordé dans un document incontournable : le business plan. Celui-ci est censé décrire un modèle économique viable sur 3 années minimum. Ce document vous permettra notamment d’obtenir des financements bancaires.
Pour vous aider à établir votre business plan, nous avons conçu un modèle gratuit pré-rempli avec l’exemple de la reprise d’une boulangerie de taille modeste. Vous pourrez bien sûr adapter les chiffres et aboutir à votre propre document, adapté à votre projet.
Voici donc un modèle de business plan boulangerie Excel, exemple gratuit.
Business plan boulangerie Excel : présentation de l’exemple gratuit
Créer une boulangerie (ou reprendre ou boulangerie existante) nécessite de maîtriser plusieurs aspects différents :
- le métier : les produits proposés (pain, viennoiseries, pâtisseries, sandwiches, gâteaux…) devront être attractifs et goûteux : c’est la base de la réussite,
- le positionnement commercial : vous devrez proposer une offre et des prix en adéquation avec ce qu’attend votre clientèle, notamment en fonction de votre localisation (centre-ville, quartier, zone commerciale ou artisanale…),
- l’organisation : vous devrez trouver une organisation adéquate, sans vous épuiser ni consommer trop de ressources,
- les finances : votre positionnement commercial, la qualité de vos produits et votre efficacité organisationnelle devra vous permettre d’arriver à la rentabilité.
Le modèle de business plan boulangerie Excel que nous avons conçu va vous permettre de régler tous ces aspects et d’ajuster votre modèle économique, du moins sur le plan théorique.
Ce document inédit est très facile à manipuler :
- dans le premier onglet, vous devrez entrer vos hypothèses dans les cellules bleues,
- dans le deuxième onglet, votre plan financier boulangerie apparaîtra.
Inspirez-vous de l’exemple pré rempli pour déterminer vos propres chiffres.
Les principaux éléments à remplir sont les suivants :
- les besoins de démarrage : dépenses d’investissement, achat du fonds, droit au bail, travaux, formations obligatoires, caution ou dépôt de garantie, etc, sans oublier la trésorerie de départ (argent laissé sur le compte courant pour faire face au quotidien),
- le financements des besoins de démarrage (strictement égal aux besoins) : financement personnel, emprunt, etc,
- les charges fixes : dépenses récurrentes non directement liées au niveau des ventes,
- le chiffre d’affaires prévisionnel mois par mois,
- le coût d’achat des matières (exprimé en pourcentage du prix de vente moyen des produits),
- le besoin en fonds de roulement (délai de paiement des fournisseurs),
- sans oublier les salaires.
Lisez bien les indications figurant à proximité des cellules à compléter afin d’éviter toute erreur !
Prêt à télécharger votre business plan boulangerie Excel exemple gratuit ?
Business plan boulangerie Excel : téléchargez-le maintenant
Cliquez ci-après pour télécharger votre exemple de business plan boulangerie Excel, c’est gratuit, immédiat et sans inscription :
Extrait du modèle à télécharger :
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